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29 septembre 2007
Des gaz à effet de serre dans notre assiette !
Par Valérie Blanchot-Courtois le 29 septembre 2007 |
(2) Commentaires
L'ADEME publie sur son site internet une brochure du Réseau Action Climat France intitulée "Des gaz à effet de serre dans mon assiette ?" qui apporte des éléments d'information sur les gaz à effet de serre induits par nos habitudes alimentaires.
Les aliments ont des impacts différents sur le changement climatique. Selon leur mode de production, la distance qui sépare le lieu de production du lieu de consommation…, ils ne seront pas tous aussi riches en gaz à effet de serre (GES).
La brochure nous incite donc à faire évoluer nos habitudes alimentaires en proposant quelques actions simples à mettre en place au quotidien afin de protéger le climat.
- Consommons des aliments produits localement
Les produits locaux émettent moins de gaz à effet de serre pour leur transport. Pensons par exemple aux Associations pour le maintien d’une agriculture paysanne (AMAP) qui rassemblent des agriculteurs et des consommateurs, et permettent de consommer des produits locaux. alliancepec.free.fr
- Consommons des fruits et des légumes de saison
Les fruits et légumes de saison sont moins consommateurs d’énergie. Evidemment, avoir un large choix de fruits et légumes en toutes saisons est agréable mais il faut aussi savoir que c’est plus polluant. En plus, les fruits et légumes de saison sont souvent moins chers et bien meilleurs.
- Evitons les emballages inutiles
Le seul emballage qui ne pollue pas est celui qui n’est pas utilisé ! Consommons des aliments en vrac et buvons de l'eau du robinet.
- Achetons des produits « non calibrés »
Les circuits de commercialisation actuels génèrent un pourcentage élevé de déchets dans les champs ou dans les supermarchés car les consommateurs ou les commerciaux veulent des fruits et légumes esthétiquement parfaits.
- Réduisons notre consommation de viande
La viande est très émettrice en GES. Privilégions les viandes de volailles aux viandes rouges. De plus, il n’est pas nécessaire de manger de la viande à tous les repas : deux à trois fois par semaine suffisent pour une alimentation équilibrée.
- Limitons la consommation de plats congelés et préparés
Les plats congelés et plats préparés sont très gourmands en énergie.
- Allons faire nos courses à proximité de chez nous
Evitons de parcourir des kilomètres en voiture et d’émettre des quantités importantes de gaz à effet de serre. Quand nous pouvons, allons faire nos achats en transports en commun, à pied ou à vélo.
- Maîtrisons nos consommations énergétiques à la cuisine
Il est possible, grâce à quelques gestes simples,de réduire nos consommations énergétiques à la cuisine. Privilégions par exemple les appareils électroménagers de classe A ou B (consommation 3 fois moins importante), dégivrons régulièrement notre congélateur (économie de 30% d’énergie) ou pensons à couvrir nos casseroles (économie de 30% d’énergie).
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Commentaires
Rédigé par : Tarek Bechar | 30 sep 2007 15:41:54
Bonjour,
Je n'ai pas encore lu toute la brochure, mais je trouve l'idée intéressante.
Ayant récemment participé à la mise en oeuvre d'un Bilan Carbone au sein d'une grande entreprise, je crois qu'il serait bon de faire apparaître sur les tickets de caisses distribués dans les restaurants d'entreprises, le coût carbone du plateau repas consommé par chaque collaborateur.
En s'inspirant des différents systèmes de points d'ores et déjà proposés par certaines entreprises en vue d'offrir aux usagers la possibilité d'acquerir des biens à des tarifs préférentiels, on devrait plutôt leurs proposer de procéder à un investissement responsable visant par exemple à soutenir les agriculteurs des pays les plus défavorisés.
La mise en place d'un petite solution de ce type pourrait alors contribuer à sensibiliser les salariés de façon quotidienne et utile. En supposant que l'on puisse étendre cette méthode de comptabilisation à l'ensemble des produits achetés en super marché, chaque travailleur/consommateur serait par conséquent en permanence sensibilisé sur l'importance des impacts liés à ses consommations les plus courantes.
Durablement
Tarek Bechar
Rédigé par : noguera | 16 août 2008 20:04:31
Je pense qu'il s'agit d'une idée novatrice, facilement applicable et surtout d'une grande utilité.
Il est très intéressant de comptabiliser les emitions de carbone necessaire pour la consommation alimentaire.
A quoi bon manger des ananas qui ont parcouru la moitié de la planète, lorsque sur nos marchés nous trouvons les meilleurs melons du monde???
Alors réagissez! Laissez nous vos commentaires!
Julie NOGUERA
